La menthe basilic (Mentha x piperita var. citrata 'Basil') est une variété de menthe qui se distingue par son parfum unique, mélangeant les arômes frais de la menthe et les notes épicées du basilic.

Caractéristiques botaniques

• Famille : Lamiacées

• Type : Plante herbacée vivace

• Feuillage : Feuilles vertes, ovales, légèrement duveteuses, dégageant un parfum caractéristique.

• Fleurs : Petites fleurs roses ou violettes, groupées en épis terminaux.

• Parfum : Mélange subtil de menthe et de basilic, avec des notes citronnées.

Caractéristiques de croissance

• Origine : Cultivar issu de croisements de différentes espèces de menthe.

• Hauteur : 30 à 60 cm.

• Floraison : Été (juillet à septembre).

• Exposition : Soleil ou mi-ombre.

• Sol : Humide, riche et bien drainé.

• Rusticité : Bonne résistance au froid.

Utilisations et propriétés

• Cuisine : Utilisée pour aromatiser les salades, les plats méditerranéens, les sauces, les boissons et les desserts.

• Boissons : Elle est parfaite pour les thés glacés, les cocktails et les infusions.

• Décoration : Son feuillage aromatique en fait une plante ornementale intéressante pour les jardins et les terrasses.

• Propriétés médicinales : Comme d'autres menthes, elle possède des propriétés digestives, antispasmodiques et rafraîchissantes.

Particularités

• Son parfum original en fait une plante aromatique très appréciée des cuisiniers et des jardiniers.

• Elle a tendance à être envahissante, il est donc recommandé de la cultiver en pot ou de limiter son expansion.

• Elle se marie bien avec d'autres herbes aromatiques méditerranéennes.

La menthe basilic est donc une plante polyvalente, qui apporte une touche de fraîcheur et d'originalité aux jardins et aux cuisines.