La menthe ananas (Mentha suaveolens 'Variegata') est une variété de menthe appréciée pour son parfum fruité distinctif, rappelant l'ananas.

Caractéristiques botaniques

• Famille : Lamiacées

• Type : Plante herbacée vivace

• Feuillage : Feuilles duveteuses, ovales, panachées de vert et de blanc crème, ce qui lui donne un aspect décoratif.

• Fleurs : Petites fleurs roses ou blanches, groupées en épis terminaux.

• Parfum : Arôme sucré et fruité, rappelant l'ananas, en plus de la fraîcheur mentholée caractéristique.

Caractéristiques de croissance

• Origine : Cultivar issu de la menthe douce (Mentha suaveolens).

• Hauteur : 30 à 60 cm.

• Floraison : Été (juillet à septembre).

• Exposition : Soleil ou mi-ombre.

• Sol : Humide, riche et bien drainé.

• Rusticité : Bonne résistance au froid.

Utilisations et propriétés

• Cuisine : Utilisée pour aromatiser les salades de fruits, les desserts, les boissons (cocktails, thés glacés) et les plats sucrés-salés.

• Décoration : Son feuillage panaché en fait une plante ornementale attrayante pour les jardins, les terrasses et les balcons.

• Propriétés médicinales : Comme d'autres menthes, elle possède des propriétés digestives, antispasmodiques et rafraîchissantes.

Particularités

• Son parfum d'ananas est plus prononcé lorsque les feuilles sont froissées.

• Elle a tendance à être envahissante, il est donc recommandé de la cultiver en pot ou de limiter son expansion.

• Son feuillage panaché la rend très attractive.

La menthe ananas est donc une plante aromatique et ornementale polyvalente, qui apporte une touche de fraîcheur et d'exotisme aux jardins et aux cuisines.