La sauge à feuilles de lavande (Salvia lavandulifolia) est une plante vivace aromatique originaire d'Espagne.

Apparence:

• Feuillage:

  • Les feuilles sont étroites, gris-vert, et dégagent un parfum rappelant celui de la lavande et du romarin.

  • Elles sont persistantes, ce qui signifie qu'elles restent vertes toute l'année.

• Fleurs:

  • Les fleurs sont petites, de couleur bleu violacé à bleu vif, et sont regroupées en épis.

  • La floraison a lieu de juin à septembre.

• Port:

  • La plante forme un buisson compact et arrondi, atteignant généralement 50 à 60 cm de hauteur.

Habitat et culture:

• Elle préfère les sols secs, bien drainés, et les emplacements ensoleillés.

• Elle est résistante à la sécheresse et au froid.

• La sauge à feuilles de lavande se développe bien dans les jardins de rocaille, les bordures et les massifs.

Utilisations:

• Aromatique:

  • Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les plats, en particulier les viandes, les légumes et les sauces.

• Médicinale:

  • Elle possède des propriétés médicinales, notamment des effets antioxydants, anti-inflammatoires et antiseptiques.

  • L'huile essentielle extraite de la plante est utilisée en aromathérapie.

• Ornementale:

  • Ses fleurs et son feuillage décoratif en font une plante appréciée dans les jardins.

Autres caractéristiques:

• C'est une plante mellifère, attirant les abeilles et autres pollinisateurs.

• Elle est facile à cultiver et nécessite peu d'entretien.

• La sauge à feuille de lavande est aussi connue sous le nom de sauge lavande.