La sauge sclarée (Salvia sclarea) est une plante herbacée bisannuelle ou vivace de courte durée, appartenant à la famille des Lamiacées. Elle est originaire du bassin méditerranéen et est cultivée pour ses propriétés aromatiques et médicinales.

Apparence :

• Feuillage : Grandes feuilles duveteuses, vert grisâtre, avec une texture rugueuse.

• Fleurs : Grandes inflorescences en épis, composées de fleurs blanches, roses ou violettes, avec des bractées colorées.

• Tiges : Tiges dressées, ramifiées, pouvant atteindre jusqu'à 1,5 mètre de hauteur.

• Odeur : Forte odeur aromatique, musquée et légèrement ambrée.

Habitat et culture :

• Elle préfère les sols calcaires, bien drainés, et les emplacements ensoleillés.

• Elle est résistante à la sécheresse.

• Elle est cultivée dans les jardins pour ses qualités ornementales et aromatiques.

Utilisations :

• Aromatique :

  • Les feuilles et les fleurs sont utilisées pour aromatiser les vins, les liqueurs et les plats.

  • L'huile essentielle est utilisée en parfumerie et en cosmétique.

• Médicinale :

  • Elle possède des propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires, et œstrogéniques.

  • Elle est utilisée pour soulager les troubles menstruels, les problèmes digestifs et le stress.

  • L'huile essentielle de sauge sclarée est utilisée en aromathérapie pour ses effets relaxants et équilibrants.

• Ornementale :

  • Ses grandes inflorescences colorées en font une plante décorative pour les jardins.

Autres caractéristiques :

• C'est une plante mellifère, attirant les abeilles et autres pollinisateurs.

• Elle est facile à cultiver et nécessite peu d'entretien.

• Contrairement à la sauge officinale, la sauge sclarée ne contient pas de thuyone, une substance toxique.