Le pommier « Belle Fille de Salins » est une variété ancienne originaire de Salins-les-Bains, dans le Jura.

Caractéristiques du fruit :

• Taille : Moyenne à petite

• Forme : Ronde, légèrement aplatie

• Peau : Jaune paille lavée de rouge clair, striée de rouge

• Chair : Blanche, fine, croquante, très juteuse

• Goût : Sucré, parfumé avec une légère note d'amande

• Utilisation : Pomme de table, idéale pour la consommation crue, mais aussi pour les compotes

• Conservation : Très bonne, se conserve longtemps

Caractéristiques de l'arbre :

• Vigueur : Forte

• Port : Érigé

• Floraison : Très tardive, ce qui la protège des gelées printanières

• Pollinisation : Nécessite un pollinisateur (Reine des reinettes, Reinette ananas…)

• Résistance : Bonne résistance aux maladies, notamment à la tavelure

• Récolte : Tardive (octobre/novembre)

• Adaptation : Particulièrement adaptée aux régions de moyenne montagne et aux climats froids

Informations supplémentaires :

• C'est une variété rustique et productive, appréciée pour sa qualité gustative et sa longue conservation.

• Elle est souvent cultivée en haute tige.

• Elle est originaire de Salins-les-Bains dans le département du Jura.

• Il existe une fête de la pomme Belle Fille de Salins qui se déroule chaque année au mois d'octobre à La Chapelle-sur-Furieuse.