La tomate « Double Rich » est une variété ancienne de tomate, développée aux États-Unis en 1953. Elle est appréciée pour sa saveur riche et sa haute teneur en vitamine C.

Caractéristiques de la plante :

• Croissance : Indéterminée, ce qui signifie qu'elle continue de pousser et de produire des fruits tout au long de la saison.

• Adaptation : Elle est bien adaptée aux régions à saison de croissance courte ou aux étés frais.

Caractéristiques des fruits :

• Forme : Ronde, avec des épaules légèrement côtelées.

• Taille : Moyenne à grosse, pesant généralement entre 120 et 300 grammes, voire jusqu'à 500 grammes.

• Couleur : Rouge vif à maturité.

• Chair : Ferme, juteuse et charnue, avec peu de graines.

• Goût : Saveur équilibrée, à la fois douce et acidulée.

• Teneur en vitamine C : Très élevée, environ le double de la moyenne des autres tomates.

Utilisations culinaires :

• La tomate « Double Rich » est polyvalente et peut être consommée fraîche, en salade, ou cuisinée en sauces, jus et conserves.

Culture :

• Les semis se font en intérieur, environ 5 semaines avant la date prévue de plantation en pleine terre.

• La plantation en pleine terre a lieu après les dernières gelées.

• Elle nécessite un support (tuteur, cage) en raison de sa croissance indéterminée.

En résumé, la tomate « Double Rich » est une variété savoureuse et nutritive, idéale pour les jardiniers recherchant une tomate productive et riche en vitamine C.