Le cognassier « Aromatnaya » est une variété originaire de Russie, appréciée pour ses fruits de grande taille et son arôme intense. Voici ses principales caractéristiques :

Caractéristiques des fruits :

• Apparence:

  • Les fruits sont gros, en forme de poire ou de pomme.

  • La peau est jaune doré à maturité.

• Chair:

  • La chair est tendre, moins dure que celle des autres coings.

  • Elle est parfumée, avec des notes d'ananas et de citron.

• Goût:

  • Le goût est doux et aromatique.

  • C'est l'un des rares coings pouvant être consommé cru, en petites quantités.

• Maturité:

  • La récolte a lieu en octobre.

Caractéristiques de l'arbre :

• Vigueur:

  • L'arbre est vigoureux et productif.

  • Il peut atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur.

• Floraison:

  • La floraison est tardive, ce qui le protège des gelées printanières.

• Résistance:

  • Il est généralement résistant aux maladies, mais peut être sensible à la moniliose et aux vers.

• Pollinisation:

  • Il est autofertile, mais la pollinisation croisée peut améliorer la production.

• Rusticité:

  • L'arbre est très rustique et résistant au froid (jusqu'à -25°C).

Conditions de culture :

• Exposition:

  • Il préfère une exposition ensoleillée ou à mi-ombre.

• Sol:

  • Il s'adapte à différents types de sols, mais préfère les sols riches, frais et bien drainés.

  • Il tolère les sols calcaires.

• Taille:

  • Une taille régulière est recommandée pour maintenir une forme équilibrée et favoriser la fructification.

Utilisations :

• Les fruits sont utilisés pour faire des confitures, des gelées, des compotes et des pâtes de coing.

• Ils peuvent être consommés crus en tranches fines.

Informations supplémentaires :

• Cette variété est appréciée pour sa production abondante et la qualité de ses fruits.

• Il est souvent greffé sur cognassier de Provence.