La verveine d'Argentine (Aloysia polystachya) est une plante aromatique moins connue que sa cousine, la verveine citronnelle, mais qui possède des caractéristiques intéressantes :

Caractéristiques principales :

• Parfum:

  • Elle dégage un parfum agréable et complexe, avec des notes d'agrumes (mandarine) et de menthe.

  • Certains décrivent son parfum comme rappelant le chewing-gum.

• Feuillage:

  • Ses feuilles sont longues, lancéolées et pointues, de couleur vert tendre.

  • Elles sont disposées en verticilles par trois.

• Fleurs:

  • Elle produit de petites fleurs blanches, regroupées en épis, qui apparaissent en été.

• Port:

  • C'est un arbuste qui peut atteindre 1 à 1,5 mètre de hauteur.

  • Il a un port buissonnant et ses ramifications sont parfois retombantes.

Habitat et culture :

• Elle est originaire d'Argentine.

• Elle préfère les sols légers, bien drainés et riches en matières organiques.

• Elle a besoin d'une exposition ensoleillée.

• Elle est sensible au gel et nécessite une protection hivernale dans les régions froides.

Utilisations :

• Cuisine:

  • Ses feuilles sont utilisées pour aromatiser les boissons, les desserts, les salades et les plats salés.

  • Elle est utilisée pour faire des infusions.

  • Les Argentins en font également une liqueur traditionnelle.

• Médicinale:

  • Elle possède des propriétés stimulantes, toniques et digestives.

Autres caractéristiques :

• Elle est riche en antioxydants, vitamines et minéraux.

• Elle est aussi appelée verveine chewing-gum.