Le pommier « Alfred Jolibois » est une variété ancienne, originaire de Gurgy-sur-Yonne, dans la région de Bourgogne-Franche-Comté.

Caractéristiques du fruit :

• Taille : Gros

• Forme : Cylindrique

• Peau : Jaune paille, lavée de rouge à l'insolation, striée de rouge plus foncé

• Chair : Blanche, mi-croquante, juteuse

• Goût : Très sucré, parfumé

• Utilisation : Pomme de table, jus, cidre

• Conservation : Bonne, de novembre à février

Caractéristiques de l'arbre :

• Vigueur : Forte

• Port : Érigé

• Floraison : Demi-tardive

• Récolte : Tardive

• Résistance : Bonne résistance aux maladies, notamment à la tavelure

• Adaptation : Adapté à la culture en altitude

Informations complémentaires :

• Cette variété a été obtenue par M. Alfred Jolibois à Gurgy-sur-Yonne d'un semis effectué en 1907.

• C'est une variété rustique et productive.

• Il est recommandé pour la production de jus et de cidre.

• Pour une meilleure fructification, il est conseillé de prévoir des variétés pollinisatrices telles que Reine des reinettes .