Le cognassier du Portugal est une variété ancienne et appréciée, originaire du Portugal, qui se distingue par ses gros fruits parfumés et sa facilité de culture.

Caractéristiques des fruits :

• Apparence :

  • Les fruits sont de gros calibre, en forme de poire allongée, parfois bosselée.

  • La peau est lisse, de couleur jaune doré à maturité.

• Chair :

  • La chair est ferme, fine et parfumée.

  • Elle est moins astringente que celle des autres variétés de coings.

• Goût :

  • Le goût est aromatique, avec une saveur douce et légèrement acidulée.

• Maturité :

  • La récolte a lieu en octobre-novembre.

Caractéristiques de l'arbre :

• Vigueur :

  • L'arbre est vigoureux et productif.

  • Il peut atteindre 3 à 5 mètres de hauteur.

• Floraison :

  • La floraison a lieu en avril-mai, avec de grandes fleurs blanc rosé.

  • Il a une floraison tardive, ce qui le rend plus résistant aux gelées printanières.

• Résistance :

  • L'arbre est rustique et résistant au froid (jusqu'à -25°C).

• Pollinisation :

  • Il est autofertile, mais la pollinisation croisée améliore la production.

Conditions de culture :

• Exposition :

  • Il préfère une exposition ensoleillée.

• Sol :

  • Il s'adapte à différents types de sols, mais préfère les sols frais, profonds et bien drainés.

• Taille :

  • Une taille régulière est recommandée pour maintenir une forme équilibrée.

Utilisations :

• Les fruits sont principalement utilisés pour la confection de confitures, gelées, compotes et pâtes de coing.

• Il peut aussi être ajouté à des compotes de pomme.

• Il peut etre utiliser dans des plats sucrés-salés.

Informations supplémentaires :

• Cette variété est appréciée pour sa production abondante et la qualité de ses fruits.

• Il est souvent greffé sur cognassier de Provence ou sur poirier.