Le cognassier « Leskovac » est une variété originaire de Serbie, très appréciée pour ses fruits de grande taille et sa robustesse. Voici ses principales caractéristiques :

Caractéristiques des fruits :

• Apparence :

  • Les fruits sont de très gros calibre, pouvant atteindre jusqu'à 1,5 kg.

  • Ils ont une forme arrondie, parfois bosselée.

  • La peau est jaune doré à maturité, recouverte d'un léger duvet.

• Chair :

  • La chair est blanche, même après cuisson, ferme et parfumée.

• Goût :

  • Le goût est agréablement parfumé, avec une saveur aigre-douce.

• Maturité :

  • La récolte a lieu en octobre-novembre.

Caractéristiques de l'arbre :

• Vigueur :

  • L'arbre est vigoureux et très fertile.

• Floraison :

  • La floraison a lieu en mai, avec des fleurs blanc rosé.

  • Il a une floraison tardive, ce qui le rend plus résistant aux gelées printanières.

• Résistance :

  • L'arbre est rustique et résistant au froid (jusqu'à -25°C).

  • Il est résistant à l'entomosporiose.

• Pollinisation :

  • Il est autofertile, mais la pollinisation croisée améliore la production.

Conditions de culture :

• Exposition :

  • Il préfère une exposition ensoleillée.

• Sol :

  • Il s'adapte à différents types de sols, mais préfère les sols frais, profonds et bien drainés.

• Taille :

  • Une taille régulière est recommandée pour maintenir une forme équilibrée.

Utilisations :

• Les fruits sont utilisés pour la confection de confitures, gelées, compotes, pâtes de coing et liqueurs.

• Il peut aussi être ajouté à des compotes de pomme.

Informations supplémentaires :

• Cette variété est appréciée pour sa production abondante et la taille de ses fruits.

• Il est souvent greffé sur cognassier de Provence.

• Il est originaire de l'ex-Yougoslavie.