Le prunier Quetsche d'Alsace est une variété de prunier très appréciée, notamment dans l'est de la France, pour ses fruits savoureux et sa polyvalence.

Caractéristiques des fruits :

• Taille : Moyenne à grosse.

• Forme : Allongée, ovale.

• Couleur : Peau violet foncé, recouverte d'une pruine bleutée.

• Chair : Jaune-vert, ferme, peu juteuse, légèrement acidulée et parfumée.

• Goût : Sucré, avec une légère acidité.

Caractéristiques de l'arbre :

• Vigueur : Arbre vigoureux.

• Floraison : Tardive, ce qui le protège des gelées printanières.

• Récolte : Début septembre.

• Rusticité : Très bonne résistance au froid.

• Autofertilité : Autofertile, il ne nécessite pas d'autres pruniers pour la pollinisation.

Culture :

• S'adapte à divers types de sols, mais préfère les sols bien drainés.

• Préfère une exposition ensoleillée.

Utilisation :

• Consommation fraîche.

• Confitures, compotes, tartes et eaux-de-vie.

• Utilisée pour la patisserie.

Particularités :

• Variété rustique et productive.

• Fruits de bonne qualité gustative, idéaux pour la transformation.

• Idéale pour les régions au climat plus rude, grâce à sa floraison tardive.

Le prunier Quetsche d'Alsace est donc une variété intéressante pour ceux qui recherchent un prunier rustique et productif, avec des fruits de qualité gustative.